“Tinto y Roca”, el nuevo espacio que apuesta por asados, y vino

Bernal estrenó un nuevo lugar para comer rico y quedarse más tiempo: Tinto y Roca, un restaurante instalado dentro del Hostal Medieval que llega con una propuesta basada en asados argentinos y brasileños, cortes añejados y maridajes con vino queretano. Una combinación pensada para quienes quieren algo más que la típica visita exprés al Pueblo Mágico.

Detrás del proyecto están Alberto Barroso y Alfonso Tovar, quienes aseguran que la idea nació del gusto por el fuego, la carne bien trabajada y la experiencia completa alrededor de la mesa. "Queremos que la gente venga a disfrutar, no solo a comer; que se sienta en otro ritmo", compartieron durante la apertura.

El espacio combina piedra, madera y una cocina abierta donde el asado es el protagonista. Para los viajeros que buscan experiencias distintas en Bernal, "Tinto y Roca" llega como una nueva parada obligada: un sitio que mezcla técnica, ambiente y el impulso creciente de la gastronomía local.