Cierran 10 restaurantes en Veracruz durante el 2024
Durante el 2024, un total de 10 restaurantes afiliados a la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) de Veracruz, han cerrado sus puertas a causa de diversos factores en el estado.
De acuerdo con la presidenta de la Canirac Abigail Guzmán Hernández, entre los factores que ocasionaron el cierre de empresa fueron diversos factores desde bajas ventas, rentas elevadas e impuestos.
"Son varios los factores que afectan siempre la cuestión de los cierres, pero normalmente pueden ser rentas elevadas, también los ajustes con los impuestos en cuestión de salario y otras cuestiones de gastos fijos y muchas veces tiene que ver con la zona donde están" dijo.
De los 10 restaurantes al menos cinco pertenecían a la zona conurbada Veracruz - Boca del Río, perdiéndose 50 empleos directos, además de puestos de trabajo indirectos y las líneas de proveedores.
¿Cuántos empleos se perdieron? Fueron alrededor de 100 empleos con 10 restaurantes, por la cadena no solamente estamos hablando de los empleos directos sino también los indirectos y la línea de proveedores ¿Habrá apertura de nuevos restaurantes en 2025? si, hay gente que quiere invertir" sentenció.
Expresó que el sector restaurantero aún no se ha recuperado completamente desde el final de la pandemia. Aunque durante 2022 y 2023 hubo un aumento en la afluencia a los restaurantes, el 2024 se considera un año de ajustes, sin alcanzar los niveles de ventas previos a la pandemia.
En el mes de diciembre apenas alcanzaron un 40 por ciento de repunte en ventas. Para este 2025, Guzmán Hernández manifestó optimismo sobre un posible repunte en las inversiones en el sector restaurantero.
Con respecto a los costos, algunos establecimientos ya aplicaron incrementos del 10 al 15 por ciento en sus cartas debido a la actualización del salario mínimo y otros ajustes económicos.
