Chiapas obtiene Récord Guinness con el quesillo más grande del mundo

Superó la última marca de 636 kilos de Oaxaca

Desde Pijijiapan, Chiapas hizo historia al lograr el Récord Guinness del queso de hebra más grande del mundo, con una pieza de 1,611 kilogramos, resultado del esfuerzo, la experiencia y la tradición de las familias productoras de la Costa del estado.

Este logro coloca al estado en el escenario internacional y dan proyección mundial a una de sus más representativas tradiciones productivas como lo es el quesillo de Chiapas.

En esta ocasión el municipio ubicado en la Costa de Chiapas, superó por casi mil kilos al último récord Guinness de Oaxaca, que tenía este distintivo por un queso de hebra de 636 kilogramos.

La Secretaría de Turismo, reconoció y celebró a todas las mujeres y hombres que hicieron posible esta hazaña, así como el impulso del gobernador Eduardo Ramírez, cuya visión busca generar nuevas oportunidades para las y los productores de Chiapas.

Participaron más de cuatro mil productores 

Fueron más de cuatro mil productores de quesillo quienes participaron en la elaboración de este quesillo más grande del mundo, el enrollado les llevó poco más de cuatro horas. 

El presidente municipal de Pijijiapan, Carlos Albores Lima, indicó que es un logro de los productores locales con el impulso de su administración. Este Récord Guinness, coloca a Chiapas en los reflectores internacionales lo que va a posicionar los productos lácteos que se ofertan en esta entidad a nivel internacional. 

Tan solo en Pijijiapan son 17 toneladas de quesillo las que se producen a diario que se logran colocar en el sureste mexicano y en Centroamérica. 

Se cuidan normas oficiales internacionales 

El encargado de entregar este reconocimiento señaló que se revisa la calidad del producto, que se cumplan las normas oficiales y el peso exacto. 

Este Récord coloca a Chiapas junto a grandes países productores como Italia, y los Estados Unidos que poseen marcas mundiales en el producto del queso. Además se utilizaron herramientas que permitieron soportar el peso del quesillo.