Desde hace unos meses el precio del huevo se ha mantenido en ascenso, a pesar de ello, las ventas no se han visto afectadas debido a que se trata de un producto básico en la mesa del mexicano, señaló Liliana Micheli, comerciante del mercado Francisco Villa de la capital.
"hace cinco meses estaba en 24, ahorita está en 37, claro que sube, puede bajar poquito pero casi siempre sube, lo hemos tenido a 42/yo creo que ese es un motivo principal por el cual la cadena primaria no baja sus precios porque porque se sigue consumiendo".
A quienes sí han afectado los incrementos en este producto básico es a las familias, quienes han tenido que modificar sus compras para que les alcancen los recursos para preparar los alimentos.
"tratamos de disminuir un poco el consumo y pues complementar con otros alimentos/ es un poco difícil porque los salarios son muy bajos y el incremento del precio se nos ha ido demasiado alto".