Cenas navideñas subirán 10% en Durango: Canirac

Las cenas navideñas que ofrecerán los restaurantes este año tendrán un incremento promedio del 10 por ciento respecto a 2024. Aun así, ya están a la venta paquetes que inician en 300 pesos por persona, informó la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, Adriana Porras Zubiría.

La representante del sector explicó que los empresarios de la industria mantienen el esfuerzo por no trasladar totalmente los costos al consumidor, aun cuando la economía local continúa bajo presión en Durango. Señaló que los insumos alimentarios, el transporte y la contratación de personal temporal registraron aumentos durante el año, pero el sector ha optado por ajustar márgenes para sostener la demanda en una temporada clave.

Los restaurantes ya comenzaron a configurar sus menús especiales. Los paquetes incluyen opciones tradicionales y formatos más prácticos para cenas pequeñas, dirigidos a familias que buscan controlar gastos sin dejar de celebrar. Aunque los precios subieron, Porras Zubiría adelantó que el sector prepara promociones durante los primeros días de diciembre, con el objetivo de incentivar compras anticipadas y evitar que los hogares enfrenten un gasto concentrado a final de mes.

Las ofertas se difundirán principalmente a través de las redes sociales de los establecimientos afiliados, donde cada restaurante detallará menús, condiciones de preventa y disponibilidad. La dirigente destacó que estas campañas digitales se han convertido en una vía eficaz para ampliar el alcance de las promociones y permitir comparaciones directas entre opciones.

El sector prevé que la demanda se mantenga estable respecto al año anterior. Las familias que optan por contratar cenas preparadas buscan evitar tiempos de cocina, asegurar variedad en los platillos y reducir desperdicios. Para los restaurantes, esta temporada representa uno de los periodos de mayor actividad, y las ventas de paquetes navideños ayudan a equilibrar meses con menor afluencia.

Porras Zubiría reiteró que el compromiso del gremio es mantener precios accesibles dentro de lo posible, aun con el escenario económico adverso. Añadió que la estrategia de promociones y preventas permitirá que los consumidores encuentren alternativas acordes a su presupuesto, mientras el sector conserva su nivel de operación durante las festividades.