Restauranteros alertan caída en ventas y priorizan salud mental del sector.

El presidente de CANIRAC Durango, Jorge Luján Pulido, informó que el sector restaurantero enfrenta una caída en sus indicadores históricos, ya que mientras los costos suben un 10% anual por inflación, las ventas van a la baja, lo que evidencia una problemática que requiere análisis y acción conjunta. El líder empresarial llamó a la sociedad a impulsar el consumo local y a las autoridades a atender los factores que afectan al sector.

Luján Pulido destacó que la salud mental se ha convertido en un tema prioritario para el gremio, debido a las condiciones laborales del sector: jornadas de más de 8 horas, estrés, adrenalina y horarios que no coinciden con la vida familiar. "El restaurante trabaja mientras los demás descansan", señaló, al describir la exigencia física y emocional que enfrentan cocineros, meseros y personal administrativo.

Ante ello, CANIRAC ha buscado canales de apoyo psicológico para el personal, especialmente para cocineros y meseros, y prevé capacitar a por lo menos 80 personas en salud mental en el próximo mes. Estas capacitaciones buscan que los trabajadores aprendan a identificar señales de alerta, manejar el estrés y buscar ayuda profesional cuando sea necesario.

Luján Pulido subrayó la importancia de cuidar los ambientes laborales sanos y de poner atención especial al lado masculino, que suele ser el que menos habla de sus emociones. "Guardarnos los sentimientos puede llevar a que muchas personas piensen en no continuar con su vida", advirtió, al subrayar que la prevención es fundamental para evitar tragedias.

El organismo trabaja en generar vínculos con dependencias de salud mental para fortalecer la prevención y el apoyo a los trabajadores del sector. Asimismo, se busca que los empresarios adopten medidas como horarios más flexibles, descansos adecuados y espacios de convivencia que contribuyan al bienestar emocional del personal.

Apuestan por la salud de trabajadores.

Luján Pulido también hizo un llamado a los comensales a valorar el trabajo de quienes laboran en el sector restaurantero y a mantener una actitud respetuosa hacia el personal. "Detrás de cada platillo hay una persona que está dando lo mejor de sí, incluso en momentos difíciles", expresó.

Finalmente, el presidente de CANIRAC reiteró el compromiso del gremio de seguir trabajando por un sector más justo, saludable y competitivo, y pidió a las autoridades sumar esfuerzos para enfrentar la crisis que atraviesa la industria restaurantera en Durango.