Restaurantes de Durango prevén aumento del 50% en consumo

Durante septiembre se espera un repunte de hasta 50 por ciento en el consumo en restaurantes de la ciudad de Durango, derivado de las celebraciones patrias y de la segunda edición del Restaurant Week, informó la presidenta de la Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Adriana Porras Zubiría.

La empresaria destacó que estos eventos generan un incremento significativo en la afluencia de clientes, tanto en establecimientos de comida tradicional como en restaurantes de gastronomía diversa, lo que representa una oportunidad para fortalecer la economía local y reactivar el sector.

En relación con el aumento del Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) aplicado a alimentos azucarados por parte del Gobierno Federal, Porras Zubiría señaló que el impacto en las ventas se percibe principalmente durante los primeros días posteriores al incremento. Sin embargo, explicó que conforme transcurren los días, los consumidores retoman la compra de productos como refrescos y otras bebidas azucaradas, particularmente en temporadas de alta demanda.

La dirigente empresarial resaltó la capacidad del sector para adaptarse a cambios fiscales y de mercado, así como la importancia de mantener la calidad del servicio y la disponibilidad de productos durante este periodo.

Con la combinación de las fiestas patrias y la segunda edición del Restaurant Week, los restauranteros de Durango anticipan una temporada de alta actividad que contribuye tanto a la economía local como al fortalecimiento del empleo vinculado a la gastronomía y el turismo.