Celebran el Día de la Torta Ahogada en Guadalajara

Por cuarto año consecutivo el Gobierno de Guadalajara celebra el Día Municipal de la Torta Ahogada, platillo típico tapatío con más de 100 años de historia.

En punto de las 9:30 horas sobre el Paseo Fray Alcalde, entre las calles Pedro Moreno y Morelos, cientos de tapatíos comenzaron a disfrutar de este manjar culinario. Fue un total de 30 torteros que prepararon 25 mil tortas.

La presidenta municipal, Verónica Delgadillo destacó que este evento se trata de rescate de tradiciones, pero también de construir comunidad y rescatar el espacio público, apropiarse de las calles con las familias.

Destacó que este día no sólo convoca a la convivencia y construcción de comunidad, sino que fortalece la economía e incentiva el turismo.

"Es el reconocimiento a una gran tradición, la torta ahogada es única en el mundo, solo se da aquí, es bien tapatía y la vamos a celebrar el día de hoy", dijo.

Por primera vez, se llevó a cabo el concurso "Ponle salsa a tu torta", donde integrantes de las 11 Comunidades del municipio tapatío presentaron sus recetas familiares que fueron calificadas por un jurado de expertos gastronómicos. 

Cabe recordar que el Pleno del Ayuntamiento instauró esta conmemoración en 2022. Algunos de las tortas populares que participaron fueron:

• Tortas Ahogadas Ponchos
• Tortas El Rika
• Tortas Enrique el Original
• Tortas Ahogadas Chuy
• La Tapatía
• Tortas Ahogadas San Juan
• Carnitas y Tortas Toño
• Tortas Santanero
• Tortas Danny
• Tortas y Eventos Evelyn entre otras.