Vuelan 26 mil tortas ahogadas; la fila rodeó Plaza de Armas

En menos de dos horas se agotaron las 26 mil tortas ahogadas repartidas gratuitamente este domingo en el Centro Histórico de Guadalajara. La fila de personas que buscaban una porción rodeó toda la Plaza de Armas y, al final, hubo asistentes que ya no alcanzaron.

La entrega formó parte de la quinta edición de la celebración por el Día Municipal de la Torta Ahogada, en la que participaron 30 torteros de la ciudad. La convocatoria reunió a familias y visitantes alrededor de uno de los platillos más representativos de la gastronomía tapatía.

Del total de alimentos distribuidos, 25 mil fueron aportados por el Ayuntamiento de Guadalajara y mil por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados. Pese a esa cantidad, las existencias resultaron insuficientes para atender a todas las personas que acudieron.

La demanda se reflejó en una fila que dio la vuelta a la plaza. El reparto concluyó antes de cumplirse dos horas, con personas todavía interesadas en recibir una torta. No se precisó cuántos asistentes se quedaron sin alcanzar el alimento.

Además de la distribución gratuita, durante la jornada se entregaron reconocimientos a negocios por su trayectoria en la preparación y venta de este platillo. Entre los establecimientos mencionados estuvieron Tortas Ahogadas Los Ponchos, Enrique el Viejo, Chuy, San Juan, Las Chorreadas, Yoli, Los Carnales, Rosita y Tortas Lechón Doroteo.

Según la información municipal, Guadalajara cuenta con cerca de 400 torteras y torteros. En esta edición participó una parte de ese sector, con negocios dedicados a una preparación vinculada con la identidad culinaria de la ciudad.

La celebración llegó a su quinta edición con una asistencia que superó la disponibilidad de comida: las 26 mil porciones se terminaron mientras una parte de quienes acudieron tuvo que retirarse sin probar las tortas del reparto.