A pesar del aumento en el precio de la tortilla a lo largo del año, las ventas en taquerías y tortillerías se han mantenido gracias a los clientes que continúan consumiendo el producto en carretas de la localidad, a pesar de que es un alimentos de la canasta básica y alimento de consumo diario su costo hoy en día es alto.
"hoy en día si la verdad porque están muy caros los gastos que tenemos de este tipo de negocios lo que es el gas el maíz la harina ósea todo pues" Celina Villavicencio encargada.
Quienes se dedican a la venta de alimentos comentaron que este tipo de incrementos afecta finalmente en el bolsillo de los consumidores debido a que se aplicó un aumento en el costo del taco de dos pesos, situación que afortunadamente no ha afectado a quienes se dedican a este giro, ya que las ventas se han mantenido.
"si esta cara un poquito no, pero en la venta de los tacos está a veinte pesos, un diez por lo mismo como sube la venta de la tortilla tienes que subirle al taco también, hasta ahorita está bien no, pero eso si que le bajaran un poquito" María Victoria Serrano comerciante.
Finalmente ante la gran demanda diaria que existe por el consumo de tortilla, sigue la producción de este alimento que forma parte de la dieta de los mexicanos, que diariamente lo utilizan para la preparación de diversos platillos a pesar que su precio este hasta las nubes.