Exitoso inicio de temporada de aguamala en Guaymas-Empalme

Aproximadamente 300 toneladas de aguamala se extrajeron por las 50 pangas con permiso certificado que salieron a la captura este domingo 25 de abril, sobrepasando la capacidad de la planta, este día frenaron para que se procese lo capturado ayer, y prevén continuar hasta el próximo viernes, indicó al productor Gilberto Cota Valdez.

Pescadores ribereños se manifestaron en la oficina de Conapesca en Guaymas el pasado viernes para exigir a las autoridades el permiso para salir, luego de que el Inapesca señalara que no era las condiciones ideales para hacerlo sin embargo en últimos días mejoró la presencia y aumentaron su tamaño a talla comercial, el precio por kilogramos se estableció en dos pesos, generando empleos para alrededor de 200 pescadores, además de personal de descarga y en la planta procesadora.

Posterior a su captura, la medusa se separa en dos partes, piñón y campana,para después pasar por un proceso de decoloración para eliminar el color azul, se deshidrata, enjuaga y conserva en salmuera donde puede mantenerse hasta por dos años, siendo utilizada para alimentos, especialmente consumidos en el año nuevo chino y extracción de colágeno para la industria médica principalmente.