Karla García, comerciante de Empalme, ha logrado conquistar los paladares de los habitantes locales con la venta de los populares "rieles", un pan artesanal relleno de mermelada de piña. Este producto, es vendido a un costado de las vías del tren, ha alcanzado gran aceptación en Ciudad Jardín, convirtiéndose en una tradición que día con día atrae a más clientes.
"Es pan de piña, "rieles" le dicen aquí en Empalme, aproximadamente como 48 años tiene mi tío con el negocio, pues no te sabría decir cómo se hacen exactamente no, pero la masa es como tipo hojaldre, viene siendo como salada, saladita y la mermelada es natural, es de piña y es muy dulce" dijo la comerciante Karla García.
SU SABOR CASERO ES INIGUALABLE
Karla, quien ayuda a su tío en la venta, asegura que este pan es un éxito rotundo, alcanzando en ocasiones ventas de hasta 130 unidades por día, donde los clientes se llevan por montones. Con un precio de $20 pesos por pieza, los "rieles" se han ganado un lugar especial en la comunidad, siendo parte esencial de la oferta gastronómica local.
"Pues la verdad si mucha gente viene y dicen que están muy buenos, se recomiendan solos haz de cuenta, pues que vengan cuando gusten, aquí estamos de lunes a viernes, de vez en cuando los domingos" comentó.
Este emprendimiento ha sido bien recibido por los ciudadanos, quienes valoran la calidad artesanal del pan y su singular sabor, convirtiendo a Karla y la venta de "rieles" en un referente en la zona.