Maestra de UES participa en congresos internacionales de nutrición
La maestra Karen Lillian Rodríguez Martínez, profesora de tiempo completo con Perfil Deseable Prodep de la Universidad Estatal de Sonora (UES), adscrita a la Licenciatura en Nutrición Humana de la Unidad Académica Hermosillo, participó como conferencista invitada en el VII Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos (CMN) y el X Congreso Iberoamericano de Nutrición de la Alianza Iberoamericana de Nutricionistas (AIBAN).
El evento, realizado en la Ciudad de México en la Universidad Iberoamericana, reunió a especialistas de países como Costa Rica, Guatemala, Portugal, Brasil, El Salvador, Paraguay, Uruguay, Chile, México, Perú, Argentina y España, bajo el eje temático "Nutrición, sustentabilidad e inteligencia artificial en la era 5.0".
La rectora de la UES, Martha Patricia Patiño Fierro, destacó que la participación de académicas e investigadores en espacios internacionales es muestra del compromiso institucional con la generación de conocimiento de alto impacto, acorde con la visión del gobernador Alfonso Durazo Montaño de posicionar a Sonora como un estado que promueve la ciencia, la salud y la tecnología.
Durante su participación, Rodríguez Martínez dictó la conferencia "IA en el desarrollo de alimentos funcionales y nutracéuticos", donde compartió su experiencia en investigación y aplicación de tecnologías emergentes en el ámbito de la nutrición, abordando soluciones innovadoras frente a los desafíos actuales de la salud y el cambio climático.
La actividad formó parte del programa principal del congreso, que incluyó ponencias de figuras destacadas como la directora de Nutrición del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición "Salvador Zubirán", Martha Kaufer Horwitz, y representantes de asociaciones de nutrición de Iberoamérica.
Con esta participación, el Gobierno de Sonora, a través de la UES, reafirma su presencia en la comunidad científica internacional y su compromiso con una educación superior vinculada a los retos globales en salud, sostenibilidad e innovación.
