Hay esperanza de incrementar los números" señala Manuel Lira, presidente de CANIRAC Sonora, el gremio restaurantero dice que la economía se está recuperando de manera favorable en la entidad, pues es durante el otoño e invierno cuando se registra mayor afluencia de clientes, por lo que el último trimestre del año luce prometedor, lo cual contribuirá a la generación de nuevos empleos
"Históricamente después del 15 de Septiembre es cuando tenemos un despunte nosotros en las ventas, esperemos que los eventos deportivos y la misma temporada de calor vaya amainando y que haga que más gente fluya hacia nuestros negocios" Indicó Manuel Lira, presidente de CANIRAC
A diferencia del 2021, este año los restauranteros han tenido un nuevo reto " la inflación" sin embargo, las estadísticas apuntan a que puedan recuperarse de la crisis que arrastran desde la pandemia, indicando que esta sirvió cómo aprendizaje para estar preparados ante cualquier eventualidad, además algunos restaurantes implementaron nuevas estrategias de ventas que benefician a los consumidores
"Ahorita el tema inflacionario nos ha estado golpeando fuerte, si de algo nos sirvió la pandemia fue hacernos más eficientes, nosotros tenemos un mayor control de mermas, si esperamos un cierre favorable aunque con muchos retos" Señaló el representante