Riqueza culinaria mexicana genera empleo y crecimiento nacional

Cada rincón de México tiene su propio sabor, aroma y especialidad que lo distingue. El toque picante de Sonora, los mariscos de los puertos o el pan de los pueblos reflejan la magia de su gente, pero también representan una apuesta estratégica para el turismo y la economía del país.

Reconocida internacionalmente por sus paisajes, México también se distingue por su exquisita y variada gastronomía. Sabores, texturas y especias se combinan para ofrecer a los comensales experiencias únicas en el mundo.

Tal es su riqueza cultural que, el 16 de noviembre de 2010, la gastronomía mexicana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

Según la Secretaría de Turismo, cuenta con 18 rutas gastronómicas que reúnen más de 1,500 platillos y bebidas, combinando recetas ancestrales y modernas, y promoviendo el turismo culinario. La cocina mexicana también tiene gran proyección internacional en Estados Unidos el 11?% de los restaurantes son mexicanos y el 85?% de los condados tiene al menos uno, mostrando su aceptación global y potencial económico. 

Sabores sonorenses atraen visitantes y generan mayor crecimiento

La gastronomía mexicana es un motor económico clave, representando el 30?% del gasto turístico y generando 1.7 millones de empleos en producción, preparación y venta de alimentos.

Estados como Sonora destacan por su riqueza gastronómica. Reconocido especialmente por sus carnes, platillos como la carne asada, productos del mar y tortillas de harina atraen tanto a turistas nacionales como extranjeros.

"Somos un puerto turístico aquí está catalogado como de los mejores camarones del mundo y en todos los restaurantes debe haber camarón debe haber pescado.... seria muy buena idea ir a viendo a futuro que receta o platillo pudiéramos tener que fuera exclusivo de Guaymas y san Carlos y que todos los restaurantes tuvieran este platillo" dijo, Arturo Mungarro - presidente de la Oficina de Convenciones y visitantes 

Gastronomía mexicana impulsa economía y refuerza identidad cultural

Arturo Mungarro, presidente de la Oficina de Convenciones y Visitantes, señaló que la gastronomía de la región de Guaymas se realza con los mariscos, especialmente E el camarón, convertido en un ícono culinario local. 

"ya son 20 años de nuestro festival del camarón, más o menos serian como unos 10 o 12 expositores lo que estarían presentado su muestra gastronómica uno de los alicientes que se va a poner este año es que la gente va a votar por el mejor platillo, y se va a premiar la mejor platillo delas 20 muestras que se van a presentar" dijo, Arturo Mungarro - presidente de la Oficina de Convenciones y visitantes 

La gastronomía mexicana, con su riqueza cultural y diversidad de sabores, no solo atrae visitantes de todo el mundo, sino que también impulsa la economía y refuerza la identidad cultural del país.