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Zamoranas ganan oro en mundial de súper alimentos

Zamoranas ganan oro en mundial de súper alimentos
Por: José Ascencio
Zamora/La Piedad
27-09-2019

Lilia Carolina Aceves Mares y Andrea Cacho Asencio, alumnas de la carrera de Ingeniería en Industrias Alimentarias del Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Zamora (ITESZ), lograron adjudicarse la medalla de oro en el Foro Internacional de Ciencias e Ingeniería Supra -nivel en Santiago de Chile. Cabe mencionar que el proyecto que presentaron tiene como base la experimentación de nuevos productos alimenticios, como lo fue una salsa frutal compuesta por zarzamora y frambuesa, cocinada a determinada graduación térmica que le permiten mantener el cien por ciento de sus antioxidantes.



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