La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepriss) intensificó los operativos de supervisión en negocios que venden productos del mar, como parte de las acciones preventivas durante el periodo vacacional de Semana Santa.
El comisionado Cuauhtémoc Chacón Mendoza señaló que, si bien la vigilancia sanitaria se realiza durante todo el año, en estas fechas se incrementa por el alza en el consumo de mariscos.
Las inspecciones se están llevando a cabo en mercados, restaurantes, expendios de pescado y plantas de hielo
Asimismo, señaló que además de los operativos, Coepriss imparte capacitaciones al personal de los negocios sobre buenas prácticas de higiene y manejo adecuado de alimentos. El objetivo es garantizar que los productos lleguen en condiciones seguras al consumidor.
