Restauranteros sufren fuertes pérdidas por ley seca
El sector restaurantero vivió uno de sus fines de semana más complicados en lo que va del año, con pérdidas considerables derivadas principalmente de la ley seca y las condiciones climáticas adversas. Así lo informó Adriana Porras, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Durango, quien detalló una caída de hasta el 40% en las ventas en comparación con un fin de semana normal.
Durante el sábado, los negocios de desayunos, postres y comida ligera registraron una actividad relativamente estable, con ventas aproximadas al 80% de lo habitual. Sin embargo, para la tarde y noche, varios restaurantes decidieron cerrar anticipadamente debido a la baja afluencia. "El centro histórico se veía solo. Muchos no abrieron en el turno completo y otros cerraron para la noche. Ha sido un golpe fuerte para el sector", afirmó Porras.
El domingo tampoco trajo mejores resultados. Aunque los desayunadores mantuvieron una venta moderada, la ley seca y la jornada electoral impactaron de nuevo. De acuerdo con un muestreo realizado por la cámara, cerca del 25% de los restaurantes que venden bebidas alcohólicas cerraron completamente ese día.
La ley seca, implementada por motivo de la jornada electoral, fue señalada como el principal factor de afectación. "Estas fechas coinciden con quincena y con eventos deportivos, que usualmente representan nuestros mejores ingresos del mes. No es solo cerrar un día, es perder un fin de semana clave", lamentó la dirigente empresarial.
Ante esta situación, CANIRAC Durango anunció que buscará acercamientos con legisladores para impulsar una reforma que elimine la ley seca en su formato actual, por considerarla una medida obsoleta que perjudica al sector productivo. "Nos sentimos cada vez más acorralados por legislaciones que no ayudan en nada a la economía. Vamos a seguir luchando para que se escuche al gremio restaurantero", concluyó Adriana Porras.
