Incrementan precios en frutas y verduras
En México, la inflación se ubicó en 4.67% anual y 0.42% durante la primera quincena de agosto 2023, de acuerdo al Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC), mismo que reportó un aumentó de 0.32% respecto a la quincena anterior.
En este sentido, los principales productos que destacaron por su incidencia sobre la inflación general con un alza en los precios son el jitomate y la cebolla con un incremento quincenal de 18.09% y 17.38%, situación que para algunos comerciantes ha ocasionado una baja del 20% en sus ventas. "La cebolla anda en 32 pesos el kilo, el jitomate que también aumentó poquito anda en 30 pesos el kilo, es mucha el agua que cae y le afecta a las frutas; en realidad son productos básicos para la casa para la comida" comentó Carla Camarena, comerciante de frutas y verduras.
"Yo pienso que fue las lluvias que hubo la sequía mayo-junio mas o menos, eso incrementó y se escaseo el producto un poco, si se llevaban un kilo, se llevan medio kilo -lo que necesiten...exactamente, lo básico" agregó José Luis Zamudio, comerciante de frutas y verduras
Para las amas de casa, no es sencillo tratar de para el golpe al bolsillo, pues aseguran que el plátano y la piña, son otros de los productos que también han aumentado su precio aunque no son tan necesarios como el jitomate y la cebolla. "ya está todo dobleteado, ya no haya uno de que manera hacerle para que rinda en dinero pero pues economizando en todo para que le pueda rendir a uno su quincena" dijo la señora María Eugenia.
"voy como balanceando, una semana compro cierto tipo de frutas, la siguiente las cambio, los fines de semana hago un menú de lo que voy a hacer y así puedes usar ingredientes hasta en 2-3 días y ya te ahorras un poquito ahí" mencionó Janeth Flores, ama de casa. "cada mes estoy tratando de comprar lo que me dure mucho tiempo y ya lo que vaya necesitando por ejemplo, jitomate y eso si está muy caro me voy a la esquina y compro 2 o 3 jitomatitos, lo que haga falta" agregó Luisa, ama de casa.
El gas LP, también es otro de los productos que tuvo una variación quincenal de 4.25% de acuerdo al INEGI y su precio ronda cerca de los 513 pesos en la zona metropolitana, por lo que trabajadores de negocios de comida se ven en la necesidad de aplicar algunas medidas que les ayude a ahorrar el gas lo más posible, antes de recurrir a incrementar el precio en sus productos.
"Últimamente trabajo ya más horas entonces ya es menos lo que me dura. Mantener la llama baja cuando la plancha a lo mejor no se necesita, pongo mis horarios en los que voy a cocinar, trato de optimizar tiempo y que todo sea un poquito más rápido" enfatizó Gerardo Núñez, dueño de negocio de comida.
"Antes me podía dar el lujo de tener siempre prendidas mis llaves de gas para que cuando la gente viniera a consumir, tener el servicio rápido pero ahora no, si tengo solito por algo, yo apago" señaló Carla Ramírez, dueña de negocio de comida.