Cacahuates en México: estos son los más y menos saludables

El cacahuate es mucho más que un snack: es fuente de proteína, ayuda a prevenir enfermedades cardíacas, combate la anemia y puede incluso proteger la memoria, por mencionar solo algunos de sus beneficios

Por eso, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio para identificar cuáles son los mejores en el mercado.

En México, este ingrediente forma parte de nuestra cocina y tradición: se usa en salsas y moles, en enchiladas y guisados, en dulces típicos como palanquetas y cacahuates garapiñados, y también suele ser protagonista en fiestas como botana.

En su más reciente Estudio de Calidad, la Profeco analizó 35 marcas de cacahuates, tanto salados como japoneses, evaluando su información nutrimental, contenido real de sodio, calidad y cumplimiento de etiquetado.

A continuación, te contamos cuáles son los mejor y peor calificados

Los Ganadores del Estudio

Entre los mejores calificados destacan:

• Mafer (cacahuate frito salado) - Cumplió con el contenido neto, tuvo una baja tendencia a la rancidez y presentó información clara en su etiqueta.

• Planters (ligeramente salados) - Mostró niveles moderados de sodio (189 mg por cada 100 g), alta cantidad de proteína (26.5%) y fue uno de los productos con menor deterioro.

• Nishikawa (cacahuate salado) - Presentó buena proporción de proteínas (25.8%), un nivel controlado de sodio (574 mg/100 g) y sin irregularidades en su etiquetado.

Estos productos, según Profeco, ofrecen una mejor relación entre calidad, sabor y cumplimiento normativo

Los peor evaluados

El estudio también reveló que varias marcas no son veraces en su contenido de sodio o incumplen con la norma de etiquetado NOM-051-SCFI/SSA1-2010.

Las peores calificadas fueron:

• Nature Sun (cacahuate sazonado con sal de mar) - Contiene más del triple de sodio del declarado (1,124 mg/100 g) y no presenta el sello "Exceso Sodio" en su etiqueta.

• Snack Club (japonés con Tajín clásico) - Supera los niveles declarados de sodio (992 mg/100 g reales frente a 607 mg/100 g reportados) y tiene alto contenido de azúcares.

• Botanas Mariquita (cacahuate japonés) - No declara sus ingredientes y duplica información nutrimental, lo que viola las especificaciones de la NOM-051.

El organismo aconsejó revisar las etiquetas antes de comprar y evitar el consumo frecuente de botanas con alto contenido de sodio, especialmente para personas con hipertensión. También sugiere preferir cacahuates naturales o tostados, que conservan más nutrientes y menos aditivos