Tacos de Costilla Tatemada, la estrella de Tacos Yino

GUASAVE, SINALOA.-¡Prepárate para un viaje gastronómico que hará bailar a tu paladar! En Guasave, Sinaloa, los legendarios Tacos Yino se han ganado un lugar especial en el corazón y el estómago de toda la comunidad. Reconocidos como uno de los mejores tacos de la región, han sido venerados por locales y visitantes por igual.

Este negocio familiar tiene más de 50 años de historia, comenzó bajo el impulso de Don Ceferino, cariñosamente conocido como "El Güero Yino", y que ahora sigue su legado gracias a su hijo, Ramón Cruz Arce Valenzuela, más conocido como "Don Yino" en compañía de sus hijos, quien mantiene viva la tradición y un espíritu cálido de servicio en el lugar.

Lo que distingue a "Tacos Yino" es su puerco tatemado en horno malla, un proceso ancestral que da como resultado una carne suavecita por dentro, crujiente por fuera y con un sabor que queda tatuado en la memoria. Desde la primera mordida, ese aroma ahumado te atrapa y te transporta a otra dimensión.

Su menú te hará salivar con su gran variedad, donde podrás saborear unos ricos tacos de Costilla Tatemada, que de solo en este lugar lo saben preparar, además de la clásica maciza, el Buche, la tripa y cuerito, o su imbatible surtido, un combo lleno de todo un poco que te dejará con ganas de más.

¿Prefieres comer en casa? No hay problema, puedes pedir su surtido en charola, ideal para llevar, con trozos variados que tú mismo te los puedes preparar o llevarlo para una reunión familiar.

Este rincón 100% guasavense te deja con la barriga contenta y el corazón feliz. Cada taco lleva un pedazo de historia y sabor que solo una tradición de medio siglo como la que don Yino puede ofrecer.

"Le hacemos la invitación aquí estamos nosotros ya con servicio desde 6 de la tarde a las 12 de la noche, aquí los esperamos cuando gusten venir a probar nuestros taquitos". Invitó don "Yino" con mucho cariño.

¿Te animas? La próxima vez que estés por Guasave, visita los "Tacos Yino", ubicados sobre el bulevar Miguel Leyson, frente al estadio de Beis Bol Kuroda Park, y prepárate para un festín de tacos que es pura delicia, orgullo local y sabor irresistible.