Con un café orgánico y buscando dar la mejor calidad, Susana Botello busca el apoyar a la economía circular para que entre pequeños comerciantes salgan adelante en su día a día.
Para ello, aprendió a elegir el mejor grano de café, además de tostar y molerlo para así poder ofrecer un buen producto al mejor costo.
"Porque también ahí pues puede uno bajar un poco los costos cuando elaboras tus mismos productos y que sean más naturales, que uno tenga la certeza de que las cosas son más orgánicas, naturales, que no van a afectar a las personas", señaló Susana Botello
Susana cuanta con un amplio menú con diversas formas de preparar café tanto frío como caliente, además de pasteles caseros y bolis gourmet para esta temporada de calor.
Nos cuenta que a lo largo de los años ha tenido que cerrar y reabrir su local, debido a las complicaciones como son la pandemia y la economía.
"No es tan fácil, pero aquí sigo de pie aún así"
Sin embargo, a pesar de ello, no se rinde para sacar adelante a Su Café con todo el conocimiento que ha obtenido a través del tiempo.
"Es un proyecto personal y es un proyecto local de uno como mexicano también decir soy capaz y voy a lograrlo, voy a prepararme y voy a competir"
Su Café se encuentra ubicado en la calle Isidro Huarte número 15, en el centro histórico de Morelia a media cuadra de la avenida Madero.
"Les pido y no nada más conmigo, no nada más con Su Café, sino que también con otros comercios pequeños que apoyemos aquí entre todos a consumirnos unos a otros
Con su emprendimiento Susana busca llevar un producto natural y orgánico y beneficiar a más personas.