Implementa SSO operativo de verificación sanitaria por Día de Muertos

 Los Servicios de Salud de Oaxaca (SSO), a través de la Dirección de Regulación y Fomento Sanitario, vigilan 150 establecimientos que preparan o manipulan alimentos y bebidas en panteones y eventos gastronómicos masivos, en el marco de la celebración del Día de Muertos. La dependencia a cargo de Alma Lilia Velasco Hernández indicó que para la administración estatal la salud de la población es una prioridad, por lo que a partir de esta fecha y hasta el 2 de noviembre, personal verificador refuerza las acciones de protección contra riesgos sanitarios. Agregó que se inspecciona las condiciones sanitarias de la venta de alimentos en la Feria del Pan y el Chocolate en la Plaza de la Danza, que se realiza del 30 de octubre al 2 de noviembre, así como en los establecimientos que se ubican alrededor de los panteones Jardín, San Miguel, General, Marquesado, Xochimilco y de Santa Cruz Xoxocotlán. Con base a la normatividad vigente se busca que cada persona que maneje o prepare alimentos cumpla con las buenas prácticas sanitarias en el proceso de la elaboración de comida, bebidas o suplementos alimenticios al momento de servirlos. También deben usar indumentaria higiénica, bata o mandil de preferencia de color blanco, y en cuanto a la higiene personal, todas y todos los manejadores de alimentos deben mantener el cabello recogido utilizando cubrepelo, también deberán usar cubreboca, mantener las manos limpias, no portar anillos o pulseras, y tener las uñas recortadas al ras y sin pintura. La dependencia hizo un llamado al público que asiste a las festividades de los Fieles Difuntos para que tomen en cuenta las medidas higiénicas como el lavado de manos con agua y jabón antes de comer, después de ir al baño y al cambiar el pañal de un bebé, para prevenir enfermedades diarreicas.