Birriería con más de 25 años de tradición en Los Cabos

Más de 25 años conquistando los paladares sudcalifornianos son los que tiene la birrieria "El Prieto", ubicada en una de las colonias populares más grandes del municipio, El Zacatal en San José del Cabo.

Fernando Godínez nos platica de cómo fue que surgió este negocio el cual ya ha pasado de generación en generación y que comenzó en una pequeña carreta.

FERNANDO GODÍNEZ PROPIETARIO BIRRIERIA

)Fue coincidencia uno de mis hijastros hijo de mi esposa se vino de La Paz y no tenía a qué dedicarse entonces él no quería trabajar él no quería ser empleado entonces me dijo que que se me ocurre que cres que podamos hacer y le dije mira aquí no hay birrias nada más hay una El Sombrero en aquel tiempo y me dijo sabes hacer birra y le dije yo tampoco pero tengo un amigo mio que sabe hacerla muy rica deja le voy a preguntar y el sr Sergio del Ahorcado fue el que me dio la receta de la birria y me asesoro ya hace 30 años

Gastronomía hecha con amor dice Fernando quien todos los fines de semana días antes comienza con los preparativos para poder hacer este ritual gastronómico y llevarlo hasta las mesas de su pequeño restaurante el cual es visitado por cientos de personas quienes coinciden que aquí se prepara una de las mejores birrias de San José del Cabo.

 FERNANDO GODÍNEZ PROPIETARIO BIRRIERIA

uno tiene que echarle amor a lo que hace desde que le echas los ingredientes echas los ingredientes la lavas la limpias la coces no solo es echar al ahi se va tienes que echarle sentimiento y el saborcito a receta secreta que nos pasó el sr Sergio y que ha perdurado le gusto a la gente y ahí vamos avanzando poco a poquito gracias a dios y gracias a la gente ahí seguimos 

Birrieria el Prieto abre sus puertas solamente los fines de semana en un horario de 7:30 de la mañana a 2:30 de la tarde y se ubica en la calle Francisco Fisher y Luis Castro Arballo.