Previo a la celebración de año nuevo, comerciantes de carnes del mercado Juárez informaron que la demanda de productos cárnicos especialmente cortes de res y de cerdo han mostrado un incremento en su demanda. Estos productos han tenido una alza en sus precios de hasta 10 pesos al cierre del año, precio que se mantendrá en el inicio del año entrante.
Los comerciantes argumentaron que esta es una de las temporadas con mejores ventas, pues las familias gastan de 500 a mil pesos solamente en consumo de carnes.
Entre los productos que mayor consumos durante estas fechas se encuentran los cortes de carnes rojas, mariscos frescos, pescado seco y fresco y pollo, aunque este último ha tenido una reducción en su consumo en fin de año. Algunos vendedores de pollo refirieron que las extorsiones del crimen organizado, reflejadas en el precio, han impactado en el consumo de este producto.