México, segundo país de la región en desperdicio de alimentos

En dos mil veinticuatro, México desperdició más de veinte millones de toneladas de alimentos, posicionándose como el segundo país de América Latina y el Caribe con mayor desperdicio alimentario, según el Informe del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente.

El impacto económico de este fenómeno es enorme: se calcula que el desperdicio de alimentos en el país asciende a cuatrocientos noventa y un mil millones de pesos, lo que equivale al dos punto cinco por ciento del Producto Interno Bruto.

Cada mexicano desperdicia, en promedio, ochenta kilogramos de comida al año, ubicando al país entre los de mayor nivel de desperdicio.

Para evitarlo, las autoridades recomiendan diferenciar entre la fecha de caducidad y la de consumo preferente, así como organizar la despensa y planear mejor las compras.

Según la Red de Bancos de Alimentos, si cada hogar redujera su desperdicio en un veinticinco por ciento, sería posible alimentar a más de doce millones de personas. Consumir de manera responsable ayuda a mitigar el impacto ambiental y a fortalecer la seguridad alimentaria.