Rastro municipal mantiene controles ante Gusano Barrenador

Diego Barragán Ramírez, Director del Rastro Municipal en Tuxpan, señaló que las instalaciones se mantienen operativas y bajo estrictas medidas sanitarias ante los casos de gusano barrenador registrados en el estado indicó que actualmente se cuenta con tres médicos veterinarios, un médico sanitarista municipal, una doctora de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario Rural y Pesca y especialista quienes realizan exámenes ante mortem para asegurar que el ganado no presente heridas, infecciones o signos de enfermedad antes del sacrificio.

Indicó que durante la inspección, si algún animal muestra temperatura superior a 40°C o un deterioro físico por ejemplo, decaimiento, se le aparta hasta el final del proceso y, en caso necesario, se realiza un seguimiento con el dueño para evitar la contaminación del resto de la carne.

Finalmente señaló que hasta el momento, no se ha detectado ningún caso de infestación por gusano barrenador ni indicio de contaminación de carne en el rastro, sin embargo el monitoreo continua.