Debido al encarecimiento del cacao, el cual aumentó hace tres meses ?de acuerdo a pozoleras-, el costo final del pozol se ha disparado, llegando hasta los 40 pesos en algunos mercados de Tuxtla Gutiérrez.
Actualmente el kilogramo del cacao tiene un valor de 330 pesos, cuando anteriormente costaba 250, 280 pesos. Esto se debe a la mala racha que se ha registrado en los últimos meses en la cosecha de este producto esencial para la preparación del pozol, bebida tradicional de las familias chiapanecas.
Ante esta situación, han optado por comprar cacao proveniente de otras entidades, no obstante, el costo sigue siendo elevado, pues en estos casos se paga la transportación.
