Para promover la gastronomía regional y reactivar la economía de cocineras tradicionales, el Instituto de Arte y Cultural en Tuxtla Gutiérrez, realizará eventos gastronómicos en la víspera del Día de la Candelaria.
El primero de ellos, se realizará este jueves 30 de enero en el Parque Santo Domingo, el cual han titulado "Festival del Tamal y Atol Tuxtleco", en donde además de vender estos dos productos, se ofrecerán pláticas pata hablar de su elaboración.
Asimismo, el próximo domingo 02 de febrero, en el atrio de la Capilla del Señor del Pozol, en la colonia Cerro Hueco, se realizará el festival "Cocina tradicional tuxtleca", de 9:00 de la mañana a 2:00 de la tarde. En ella, se ofrecerán 16 comidas locales que en la actualidad poco se preparan pero que pertenecen a la cultura zoque.
