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01 de Mayo del 2025
Turismo

Incrementa número de cocineros ancestrales tradicionales en Zihuatanejo

Incrementa número de cocineros ancestrales tradicionales en Zihuatanejo
Por: Isaac Castillo Pineda
Ixtapa Zihuatanejo
15-04-2025

El número de cocineros ancestrales tradicionales certificados ha incrementado en Zihuatanejo, fortaleciendo así el posicionamiento gastronómico del puerto a nivel nacional e internacional.


Recientemente, en la ciudad de Chilpancingo se llevó a cabo una edición más del Programa de Certificación de Cocineras y Cocineros Ancestrales, en el que participaron tres representantes de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Zihuatanejo, quienes concluyeron satisfactoriamente el proceso.


Con ello, el binomio de playas suma ya cuatro cocineras y cocineros tradicionales reconocidos: Cecilia Santos López, Perla Judith Romero Valdovinos y Rodrigo Serna Solís, quienes preservan y promueven la riqueza culinaria del estado de Guerrero a través de técnicas e ingredientes ancestrales.


Esta certificación cuenta con el aval del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, organismo consultor de la UNESCO, lo que refuerza el prestigio de estos cocineros y consolida a Zihuatanejo como un destino con identidad cultural y gastronómica.




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