La consejera de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera, delegación La Paz, Julia Lorena Hinojosa Oliva, informó que, históricamente, durante los puentes y días festivos, el sector restaurantero alcanza hasta un 80 % de ocupación.
Explicó que cada empresa implementa estrategias distintas para aprovechar estos periodos, desde ajustes en los horarios hasta el pago de salarios triples para su personal. En este sentido, destacó que tanto restauranteros como hoteleros redoblan esfuerzos para mantener la actividad económica en estas fechas.
Señaló que actualmente el sector restaurantero genera más de tres mil empleos directos registrados ante el Seguro Social, sin contar a los trabajadores eventuales, cuya demanda aumenta en temporadas altas como diciembre y Semana Santa.
Finalmente, mencionó que esperan que el 2025 supere en cifras al 2024, ya que estos días representan una oportunidad clave para fortalecer el turismo y la economía del estado, permitiendo que empresas y trabajadores sigan creciendo y generando ingresos.
"La derrama económica es excelente, especialmente si los fines de semana caen en quincena, ya que eso incrementa considerablemente la ocupación, superando incluso el 80% en esos días" concluyó
