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16 de Junio del 2024

Turismo

Regresó el festival “La Pazión por el Sabor”

Por: Carolina Vizcarra Cota
La Paz
08-05-2023

Hubo de todo, desde elaborados cortes de carne, hasta un fresco platillo de mariscos pasando por deliciosos postres.

Esta es la décima edición del festival "La Pazión por el Sabor" la cual no se habría celebrado desde 2019.

Lorena Hinojosa, consejera estatal de la Cámara de la industria restaurantera (CANIRAC), informó que este año se contó con la presencia de 100 restauranteros y comerciantes de todo el estado y más 3000 mil asistentes. Expresó que este año se contó con mayor participación a diferencia de las ediciones posteriores.

Asimismo, recordó todas las dificultades por las que ha pasado la industria restaurantera a lo largo de la lucha que se tuvo en 2020 por la pandemia.

Por otra parte, los restauranteros no dejaron de deleitar al público con sus obras culinarias más representativas, pero la presencia de los mariscos en el evento tuvo una participación estelar. Gran parte de los restauranteros estaban participando por primera vez en este festival. 

Autoridades expresaron que el evento fue un éxito y esperan que se convierta en un icono cultural en el estado para exponer la amplia gastronomía de Baja California Sur.






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