México destaca como principal exportador de cerveza en el mundo

Desde el año 2007, el primer viernes de agosto se celebra el Día Internacional de la Cerveza, una iniciativa de la Asociación de Cerveceros de California, que se ha convertido en una celebración a nivel global, basta con decir que ésta es la segunda bebida alcohólica de mayor consumo en el mundo para entender su importancia, pues de acuerdo a Cerveceros de México, el 36% de las personas que consumen bebidas alcohólicas en el mundo prefieren cerveza, lo que lo convierte en un importante reactivo económico, tal es el caso de Luis Ángel Araujo Mata, Encargado del Bar "Mi Pasión" en León Guanajuato.

Y es que de ésta bebida hay una gran variedad de estilos, colores y sabores, entre ellas: chaparra, alta, morena, rubia, holandesa, americana, belga y por supuesto mexicana, sin embargo, definir cuál de ellas es la de mejor calidad depende del gusto del consumidor, la realidad es que ésta es la bebida alcohólica de mayor consumo en nuestro país, lo que también denota un tema cultural, refirió Nicté Figueroa Vega, Química Fármaco Bióloga.

Con un total de 120 millones de hectolitros producidos en 2018, México se consolidó como el cuarto mayor productor mundial de cerveza, de los cuales, exportó 40 millones de hectolitros, que representaron el 28% de las exportaciones agroindustriales del país y lo pocisionaron como el principal exportador de cerveza en el mundo, según Cerveceros de México.

Contrario a lo que se pudiera pensar, pese a que en México existen 63 millones de consumidores de cerveza, nuestro país no es el principal consumidor de ésta bebida en el mundo, sino el sexto, pues en 2018 se consumieron 83 millones de hectolitros, es decir, alrededor del 66% de la producción anual, según datos de la Asociación Cerveceros de México y cifras obtenidas por INEGI.