Precio de la tortilla comienza a registrar ajustes tras aumento de costos

El Consejo Nacional de la Tortilla encabezado por el presidente Homero López señalo que, a más de dos años, el precio de la tortilla comienza a registrar ajustes debido al aumento en los costos de refacciones, papel grado alimenticio, fletes y la inseguridad en diversas zonas, por lo que el precio de la tortilla no depende únicamente del costo del maíz o de la harina, todo el proceso productivo impacta en la cadena de valor.

Cabe señalar que en diversos negocios se ha detectado un incremento promedio de $2.00 por kilo, pasando de $22.00 a $24.00 pesos, esto de acuerdo con un monitoreo aleatorio en distintas zonas, por lo que este ajuste resulta comprensible ante el panorama actual.

Por último, señalo que los incrementos también se relacionan con la falta de mano de obra, derivada en parte de programas sociales que otorgan apoyos económicos, lo que provoca que muchas personas no deseen incorporarse al trabajo o bien exijan mayores salarios para laborar en este sector de la tortilla.