Aumento en insumos básicos presiona al sector restaurantero

Restauranteros advierten impacto por aumento en productos de la canasta básica:

El encarecimiento de los productos de la canasta básica mantiene bajo presión al sector restaurantero, al reducir sus márgenes de ganancia y afectar su estabilidad financiera, afirmó el presidente del Consejo Empresarial Restaurantero (CER)

Incremento de hasta 400% en insumos:

Mario Zazueta Félix, detalló que insumos de uso cotidiano como el tomate, limón, pepino y diversas especias han registrado incrementos significativos, algunos de hasta 400 por ciento, lo que ha generado preocupación entre los establecimientos del sector.

Entre los productos más afectados mencionó la pimienta, con un precio de hasta 500 pesos por kilo, y el orégano, que alcanza alrededor de 800 pesos, ambos de uso frecuente en la preparación de alimentos.

"Es de terror el incremento a los precios básicos , el tomate, la cebolla, el pepino, es un producto básico y se ha incrementado hasta el 400 por ciento" Mario Zazueta Félix, presidente del Consejo Empresarial Restaurantero (CER)

Suben costos y se reduce el poder adquisitivo de las familias:

El dirigente empresarial, indicó que este comportamiento de precios ha obligado a los negocios a ajustar sus costos operativos, agregó que el impacto no se limita a la industria restaurantera, sino también alcanza a las familias, al reducir su capacidad de compra ante el alza generalizada de productos básicos.

Presión inflacionaria pone en riesgo estabilidad del sector restaurantero:

Zazueta Félix insistió en la necesidad de que las autoridades federales atiendan la situación en esta zona del estado, al señalar que la presidenta Claudia Sheinbaum no ha visitado la ciudad de Los Mochis durante su administración, lo que, afirmó, limita el conocimiento directo de las necesidades que enfrenta la región.

Finalmente, advirtió que, de continuar esta tendencia inflacionaria, los restaurantes podrían enfrentar mayores dificultades para mantener precios accesibles sin afectar la calidad de sus operaciones.