Cocos Compa Luis, los más sabrosos de Guasave

GUASAVE, SINALOA.- Si andas por las calles calientes de Guasave, donde el sol no perdona y el termómetro parece no bajar, hay un oasis que desde hace tres décadas refresca a los corazones guasavenses con los famosos Cocos Helados del Compa Luis.

Ubicado sobre el bulevar Pedro Infante, justo a un costado de la escuela Mariano Escobedo, este negocio familiar se ha ganado el cariño de los guasavenses y visitantes con su menú infalible como cocos frescos, horchata de coco natural, helados de sabores, jugos de sabor y una sonrisa que te recibe siempre al momento de llegar al lugar.

Si el calor aprieta, no hay mejor remedio que un litro de horchata de coco bien fría. Esta agua refrescante se hace a base de agua de coco natural y basta un sorbo para sentir ese equilibrio perfecto entre dulzura, frescura y ese gustito casero que solo se consigue cuando las cosas se hacen con amor.

Pero si eres de los que buscan sabor con carácter, el coco especial es una parada obligada.

Dentro de su mismo coco natural, Don Luis Horacio Castro y su esposa Rosi mezclan pedacitos de pulpa con chilito, chamoy, cacahuate, frituras, tamarindo enchiladito y hasta un toque de clamatito, creando una bomba de sabor que se ha vuelto un clásico en Guasave.

Este negocio no solo se mantiene por la calidad del producto, sino también por el ambiente familiar que lo rodea. Estudiantes, padres de familia y visitantes, no pierden la oportunidad de probar estos majares llenos de ese gusto culposo, que no dejarás de probar.

Más que un simple puesto de cocos, Luis Horacio Castro Acosta creó un punto de encuentro. Ahí se mezclan las risas, el olor a coco recién abierto y las historias de generaciones que han crecido con este sabor.

Así que ya lo sabes: si el calor te sofoca o el antojo te gana, date una vuelta por el bulevar Pedro Infante y deja que el Compa Luis te refresque el alma con un buen coco helado. Porque en Guasave, hay tradiciones que no se olvidan, y el sabor de los cocos del Compa Luis es una de ellas.