Crisis hídrica desploma producción de trigo en Sinaloa

El trigo es un cereal básico en la dieta de millones de mexicanos y es fundamental para la seguridad alimentaria del país, ya que está presente en diversos alimentos.

Sinaloa se posiciona como uno de los principales estados productores, seguido por Sonora, Guanajuato y Baja California. Durante el ciclo agrícola actual, se sembraron 32 mil hectáreas , de las cuales 18 mil se concentran en el valle de El Carrizo.

Este año ha sido uno de los más críticos para los productores debido a la intensa sequía que afecta a la región, la cual ha reducido drásticamente la disponibilidad de agua para riego. Muchos agricultores solo pudieron aplicar uno o dos riegos de auxilio durante el ciclo, lo que podría resultar insuficiente para asegurar el desarrollo óptimo de los cultivos.

" Regularmente damos tres riegos de auxilio, este ciclo algunos módulos solo alcanzaron a dar dos riegos, esperábamos menos rendimientos" José Rivera, Productor de trigo

Esta situación ya se refleja en los resultados de las primeras cosechas. Según el último informe, los rendimientos se encuentran entre cinco y seis toneladas por hectárea. A pesar de que las condiciones climáticas han sido favorables hasta el momento la falta de agua podría impactar conforme avance la cosecha.

"Se generaliza la trilla de trigo y probablemente si se vean trigos mermados por la falta de agua y la idea es que sean los menos y que la mayoría presente buenas producciones para que su ingreso no sea tan mermado" Luis Xavier Zazueta, Presidente de la AARFS

A nivel nacional, se espera que la producción de trigo en 2025 sea de aproximadamente 1.6 millones de toneladas, lo que representa una disminución del 41.2% en comparación con años anteriores . Con base en estas cifras, la participación de Sinaloa en la producción nacional de trigo sería de aproximadamente el 10%, una reducción significativa respecto al 20.1% que aportó en 2023.