Inflación e influenza aviar impacta en el precio del huevo

Los Mochis, Sin.- En los últimos días, el precio del huevo ha registrado un aumento en el estado de Sinaloa, con precios de hasta $120 pesos la cartera con 30 huevos, situación que preocupa no solo a avicultores, sino también a la población.

Ernesto Ortegón, presidente de la Asociación de Avicultores, dijo que este aumento se debe a los incrementos en las materias primas como el grano y la pasta de soya, productos que subieron de precio desde el año pasado.

Asimismo, dijo que otro factor es la influenza aviar, pues aunque se dice que los brotes están controlados, la realidad es que esta enfermedad ha cobrado la pérdida del 20% de gallinas en el país estadounidense y esto ha causado impactos en el territorio mexicano por el tema de la oferta y demanda.

''Al parecer, aunque las noticias comentan que ya están controlados los brotes, pero la oferta y demanda últimamente se ha sentido que está con un poco de escasez a nivel nacional''

En este sentido, recordó que el huevo es la proteína más barata que se consume en el país y en este momento, el kilo del producto se comporta entre $42 y $45 pesos en Sinaloa dependiendo de las marcas y zonas donde se distribuya.

Por último, explicó que se desconoce si el precio del huevo seguirá incrementando en las próximas semanas, puntualizando que todo dependerá de la oferta y demanda.