Martes de Canasta: Respiro al bolsillo, precio de la carne sin aumento

GUASAVE, SINALOA.- En las últimas semanas, el precio de la carne ha mostrado un estancamiento tras registrar un incremento de hasta un 40%, lo que ha representado un ligero respiro para la economía de las familias locales. Actualmente, en los mercados de la región, los diferentes cortes se ofertan entre 180 y 200 pesos por kilogramo.

"Ahorita, con las aguas que han caído, el ganado se ha repuesto un poco, pero se consigue. Ahorita nosotros lo tenemos alrededor de 180 pesos, hay otros negocios que hasta 200 o más caro" . Expresó el comerciante Gilberto Gutiérrez Castro.

Entre los cortes que aún se mantienen accesibles para el consumidor en los mercados de abastos se encuentran la carne para asar y la falda de res, ambas en 180 pesos el kilo, así como la costilla, que se ofrece en 160 pesos por kilogramo. No obstante, los cortes de mayor valor, como el filete cabrería sin hueso, continúa siendo de los más costosos, alcanzando hasta los 280 pesos por kilogramo.

Comerciantes y productores locales aseguran que siguen trabajando en estrategias para mantener la estabilidad de los precios y garantizar el abasto de carne en la región, con el fin de que este producto básico continúe siendo accesible para las familias.