Prevén baja en carnes tras suspensión en exportaciones

Estados Unidos suspendió por 15 días las importaciones de ganado mexicano debido a un brote de gusano barrenador (Cochliomyia hominivorax), un parásito que afecta tanto a animales como a seres humanos. La medida también se extendió a otros países de América Latina.

Ante esta situación, Enrique González, presidente del Consejo Empresarial Restaurantero (CER) en Los Mochis, consideró que esta decisión podría representar un alivio para la economía local, especialmente para el sector restaurantero, ya que al no poder exportarse carne durante este periodo, es probable que aumente la oferta en el mercado nacional, lo que podría traducirse en una reducción en los precios.

Detalló que, aunque el Día de las Madres representó un respiro para el sector restaurantero por el aumento en la demanda, esta misma semana comenzaron a registrarse nuevos incrementos en los insumos, especialmente en la carne, cuyo precio dijo llegó a aumentar hasta un 20% en algunos casos durante la semana pasada.

"Ya empiezan a ver aumento en algunos productos incluyendo la carne, eso puede ayudar al mercado local en que se baje el producto porque al no haber exportación pues va a haber mucho producto entonces van tener que bajar el precio".