Proteínas inalcanzables: familias reducen porciones ante alza constante

Este martes 19 de agosto, como desde hace semanas, el precio de las proteínas en los mercados locales continúa presionando la economía de los hogares.

Actualmente, el kilogramo de carne de res ronda los 240 pesos, el pollo entero alcanza los 70 pesos por kilo, la carne de puerco se vende en 130 pesos y la cartera de huevo de 30 piezas ronda entre los 70 a 90 pesos, cifras que representan un fuerte impacto en el gasto familiar.

Ante estos costos, muchas familias se ven obligadas a comprar menos cantidad, reducir porciones o incluso pedir fiado para poder completar la despensa.

"A veces uno prefiere no comer carne. Uno tiene que buscarle, buscarle y comer lo que sí se pueda", indicó Karina Palafox, ciudadana afectada.

La situación es aún más complicada en los hogares con mayor número de integrantes, donde el consumo de alimentos es alto y los ingresos no siempre son suficientes para cubrir las necesidades alimentarias.

"La verdad está muy pesado, todo está bien caro, por eso uno tiene que estirar el billetito", lamentó Karina Palafox, ciudadana afectada.

El incremento constante en los precios de productos básicos ha reducido el poder adquisitivo de la población, obligando a sustituir alimentos de mayor valor nutricional por opciones más económicas, o bien a prescindir de ellos.