Sobreoferta e importaciones desploman precios de legumbres en mercados locales

La sobreproducción de ciertos cultivos y la importación de alimentos han generado un desplome en los precios de productos agrícolas en los mercados locales, según explicó Luis Xavier Zazueta, presidente de la Asociación de Agricultores del Río Fuerte Sur (AARFS).

Zazueta calificó este año como "atípico", ya que, a diferencia de periodos anteriores marcados por la escasez de agua y recursos, los agricultores optaron por sembrar cultivos de mayor rentabilidad, sacrificando algunos de los tradicionales, como el maíz.

Papas y maíz saturan el mercado

Detalló que, en el caso de las papas, la superficie sembrada pasó de 14 mil a 15 mil hectáreas a cerca de 19 mil, provocando una sobreoferta que impactó directamente en los precios. Lo mismo ocurrió con el maíz, los chiles y otros cultivos, donde los productores prefirieron apostar por variedades con mayor margen de ganancia.

Importaciones presionan los precios a la baja

Además, la importación de productos agrícolas, especialmente de Estados Unidos, ha añadido presión a los precios.

"Hay una compra desmedida al extranjero de los alimento están comprando productos que ya tienen sobreoferta en Estados Unidos y los mandan para acá con un precio menor, y eso nos afecta", señaló Zazueta.

Los frijoles pintos también se han visto afectados por esta dinámica. La oferta proveniente de Estados Unidos y de estados productores nacionales como Zacatecas y San Luis Potosí ha contribuido a mantener los precios deprimidos.

A pesar de la situación, señaló que se espera una mayor diversidad de cultivos y una distribución más equilibrada de la superficie agrícola, lo que podría estabilizar los precios en los próximos ciclos de producción.