“Tacos Charles”, negocio icónico del mercado municipal de Guasave

Si algo distingue a Guasave es una amplia gastronomía para el gusto de cualquier paladar, sin embargo, son pocos los negocios que dejan un legado y llegan al éxito con una gran historia detrás, tal es el caso de los famosos "Tacos Charles" ubicados en el mercado municipal desde el año 1987.

A decir de su fundador, Carlos Arturo Martínez López junto con su esposa Silveria Alicia Montoya, comenzó por su tenacidad y sobre todo terquedad, manifestando que cuando uno tiene familia obtiene un motor para salir adelante, recuerda con alegría haber fabricado su primer mesa para servir los tacos en dónde explica que por mucho tiempo solo vendía entre 1 y 2 kilos de carne, por lo que la paciencia jugo un papel importante en la permanencia del negocio, lo cual le permitió expandirse poco a poco gracias a la preferencia de la gente ya que el lugar era pequeño, así mismo paso con el menú, iniciando solamente con tacos de carne asada y posteriormente agradándolo por la demanda de la gente en donde ahora manejan tacos de carne adobada, tripa, vampiros, tortas, mixtas, chorreadas y burrotes.

Tarcos Charles ha visto pasar muchas generaciones de niños, jóvenes y adultos que han sido parte de su historia en dónde ahora algunos de ellos llevan a sus hijos recordando con aprecio los años pasados en donde llegaban de la mano de sus padres y pasaban gratos momentos en un ambiente familiar.

Martinez López comentó que siempre ha buscado brindarle la mejor atención a sus comensales de la mano de un gran sabor en los alimentos que ofrece, atribuyéndole especial fama a una salsa la cual llama "la colombiana" que un día se le ocurrió inventar, puntualizando que su negocio le ha brindado grandes alegrías, estudio a sus hijos y dónde piensa perdurar hasta el final.