¡Un golpe más al bolsillo familiar! Se encarece carne de puerco

El precio de la carne de puerco ha alcanzado los 220 pesos por kilo en los mercados locales, registrando un aumento significativo desde los 130 pesos que se reportaban semanas atrás.

Este incremento se suma a la ya compleja situación que enfrentan miles de familias ante el alza constante en los precios de las proteínas y otros productos básicos.

La carne de puerco, una de las proteínas animales más consumidas por su precio accesible en comparación con la de res, ahora se coloca por encima de los 210 pesos que cuesta el kilo de carne de res y muy por encima del pollo, que ronda los 80 pesos por kilo.

Ante estos costos, muchos hogares se han visto obligados a reducir sus compras, disminuir porciones o incluso recurrir al crédito informal, pidiendo fiado en tiendas de abarrotes y carnicerías, para poder completar la despensa semanal.

"Antes compraba dos kilos para toda la semana, ahora apenas si me alcanza para uno y eso estirándolo con verdura o arroz", comentó la señora Maribel Sánchez, madre de tres hijos.

La situación es especialmente difícil en los hogares con más integrantes, donde el consumo diario de alimentos es alto y los ingresos, en muchos casos, no alcanzan para cubrir las necesidades mínimas.

Además del alza en las carnes, los precios de frutas y verduras también se mantienen elevados: el aguacate fluctúa entre 65 y 68 pesos, el chile verde en 46 pesos, y productos de consumo básico como el limón (32 pesos), la papa (24 pesos) y la cebolla (20 pesos) continúan presionando la economía doméstica.

Mientras tanto, los consumidores no encuentran alivio en los mercados, donde cada visita implica reajustar el presupuesto y hacer malabares para llevar alimento a casa.