Ventas en restaurantes aumentan hasta 20% previo a temporada decembrina

La afluencia de comensales en los restaurantes de Los Mochis ha mostrado un incremento durante el fin de semana, de acuerdo con Enrique González, presidente del Consejo Empresarial Restaurantero (CER). Este aumento coincide con eventos como la Feria Canaco, las promociones del Buen Fin y el pago anticipado de aguinaldos en algunas empresas.

Señaló que, en promedio, la asistencia a los restaurantes creció entre un 10 y 15 por ciento, aunque en algunos establecimientos el incremento fue mayor, alcanzando hasta el 15 o 20 por ciento en casos específicos.

"Sí se ha visto más afluencia de la gente, sobre todo este fin de semana, no sé si también tendría que ver por el buen fin y que en algunas empresas ya les han adelantado el aguinaldo. Este fin de semana salió ahí como un quince, veinte por ciento de más gente".

Preparativos para la temporada decembrina

Respecto a la próxima temporada de mayor demanda, explicó que los restaurantes ya comienzan a prepararse con personal adicional para atender el aumento de comensales.

La contratación de empleados temporales se intensifica en la última semana antes de diciembre, recurriendo en algunos casos a personal con experiencia previa y, en otros, a nuevos contrataciones mediante diferentes medios.

Aunque no se cuenta con cifras exactas de empleos generados durante esta temporada, el sector restaurantero anticipa que los meses de diciembre y enero representan los más importantes del año para la industria.