México enfrenta una paradoja alimentaria
En México, la inseguridad alimentaria afecta a millones, mientras que anualmente se desperdician más de 30 millones de toneladas de alimentos en buen estado (Consejo de la Comunicación). La Red de Bancos de Alimentos de México, con más de 30 años de experiencia, trabaja para rescatar estos alimentos y distribuirlos entre las comunidades más vulnerables.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, el 26% de la población mexicana enfrenta algún grado de inseguridad alimentaria. Esto equivale a más de 30 millones de personas que tienen dificultades para acceder a una alimentación adecuada.
En 2022, la Red BAMX rescató más de 149 millones de kilos de alimentos, beneficiando a más de 1.7 millones de personas en más de 8,000 comunidades. Estos alimentos provienen de excedentes en campos agrícolas, centrales de abasto, supermercados, restaurantes y hoteles.
Para ampliar su impacto, la Red BAMX ha establecido alianzas con empresas y organizaciones sociales. Programas como "Al Rescate" y "Pacto por la Comida" buscan reducir el desperdicio y mejorar la seguridad alimentaria en el país.
La coexistencia de altos niveles de inseguridad alimentaria y el desperdicio masivo de alimentos en México representa un desafío urgente. Iniciativas como las de la Red BAMX son fundamentales, pero se requiere una colaboración más amplia entre gobierno, sector privado y sociedad civil para garantizar que los alimentos disponibles lleguen a quienes más los necesitan.
