¿Te gustan las ostras? Mueren 6 personas por Bacteria "Come Carne"

Autoridades de salud confirmaron la muerte de al menos seis personas y 34 infectados en lo que va de este año 2025 en el estado de Luisiana, en Estados Unidos.

Esta enfermedad es causada por una infección provocada por la bacteria Vibrio vulnificus, conocida popularmente como la "bacteria come carne". El brote ha generado alarma debido a la rapidez con la que este microorganismo puede causar cuadros graves de septicemia y necrosis en tejidos blandos.

De acuerdo con el Departamento de Salud de Luisiana, la mayoría de los casos estuvieron relacionados con la exposición al agua de mar cálida y salobre, así como al consumo de mariscos contaminados, particularmente ostras crudas.

¿Cómo se contagia Vibrio vulnificus?

Los especialistas detallan que la bacteria se transmite principalmente de dos formas:

• Contacto directo con heridas abiertas al nadar o pescar en aguas contaminadas, lo que permite la entrada del microorganismo al torrente sanguíneo.
• Ingesta de mariscos crudos o mal cocidos, especialmente moluscos filtradores, que pueden concentrar la bacteria en su organismo.

Factores de riesgo

Aunque cualquier persona puede infectarse, los pacientes con enfermedades hepáticas, diabetes o sistemas inmunológicos debilitados tienen mayor probabilidad de desarrollar cuadros severos. La tasa de letalidad puede alcanzar hasta el 30% en infecciones graves si no se atienden de manera inmediata con antibióticos y, en algunos casos, cirugía.

¿Contagiarse de bacteria come carne tiene cura?

Los expertos advierten que, aunque en la mayoría de los casos la infección provoca diarrea y vómitos, en otros puede derivar en complicaciones graves, como infección en la sangre (septicemia) o muerte del tejido alrededor de la herida (necrosis tisular), e incluso requerir amputaciones. Una de cada cinco personas infectadas fallece, de acuerdo con los CDC.

Llamado de alerta

Las autoridades sanitarias en Estados Unidos instan a la población a extremar precauciones: evitar consumir mariscos crudos, desinfectar y cubrir adecuadamente heridas antes de entrar al mar, y buscar atención médica urgente en caso de presentar síntomas como fiebre, enrojecimiento, ampollas o dolor intenso tras el contacto con agua salada.

El Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) reporta que cada año se registran entre 150 y 200 casos de Vibrio vulnificus en el país, con un promedio de 1 de cada 5 infectados que fallece.