Seguridad
Estas recomendaciones deben tomar restauranteros
Por:
Dulce Fajardo
Obregón/Navojoa
26-07-2023
Derivado de algunos hechos ocurridos recientemente en Sonora, en materia
de seguridad y protección civil, es importante hacerles las recomendaciones
pertinentes y exhortarlos a que tomen las debidas precauciones y lleven a cabo una
gestión preventiva del riesgo.
Antes que nada, recomendamos tener juntas de retroalimentación con su
personal para evaluar el estado actual de sus instalaciones, así como de los
posibles riesgos a los que se puedan enfrentar tanto el personal como los clientes.
Revisar y muy importante, atender de inmediato lo que no aún no se ha
corregido, así como aplicar medidas preventivas y correctivas según sea el caso.
Activar protocolos de seguridad siempre es necesario. La buena gestión de
un restaurante reside no solo en la calidad de su menú o el diseño de sus espacios,
si no, sobre todo, cuidar que nuestros clientes confíen en que, al acudir a él, podrán
tener una experiencia que se base en la tranquilidad y seguridad.
¿Cómo podemos brindar mayor seguridad a nuestros clientes?
Evitar los multiplicadores del riesgo. Es decir, hacer lo necesario para que
un siniestro o algún atentado externo, no salga de nuestro control y se pueda
atender a tiempo.
Una de las primeras acciones que debemos tomar, es promover en todo tu equipo
la importancia que tiene la seguridad. Realizar protocolos y simulacros de posibles
situaciones de riesgo.
Por otro lado, es super importante acudir a profesionales en la materia para
que puedan capacitarlos, así como ayudarlos a tener su documentación en regla y
cumplir con los requerimientos de normas y la Ley de Protección Civil del Estado de
Sonora.
En cuanto a las instalaciones, ¿qué debemos revisar?
Térmicos
Instalaciones eléctricas adecuadas y no hechizas.
Limpieza de campanas
Seguridad integral para empleados y comensales
Cumplimiento de la normatividad aplicable para su operación y funcionamiento.
Contar con el dictamen de seguridad municipal
No tener instalaciones vulnerables a un accidente
Contar con el Programa interno de Protección civil
Contar con Salidas de emergencia
Rampa para discapacitados
Ruta de evacuación.
Señalización de protección civil estratégicamente ubicada
Entre otras recomendaciones que un profesional de Protección Civil evalúe