Querétaro se ha convertido en tierra de vino, pero no todo lo que brilla es uva. Muchos viñedos aún no están regularizados, principalmente porque están asentados en terrenos ejidales, lo que impide la tramitación de licencias bajo la legislación actual.
Son cerca de 120 viñedos en el estado, y aunque varios ya están en proceso de regularización, el camino no es fácil.
Por eso, el gobierno estatal, en coordinación con el clúster vitivinícola, creó una figura legal bajo el rubro de agroindustria, que permite expedir licencias aunque el predio no sea propiedad privada.
Municipios como Ezequiel Montes, El Marqués y Cadereyta ya han avanzado, y otros como San Juan del Río y Tequisquiapan están por incorporarse. La capital aún no adopta este esquema. "Lo importante es que el vino siga fluyendo, pero con reglas claras", comentó Carlos Hale.