Con la semana santa y la abstención de comer carnes rojas se incrementa la demanda en el consumo de pescado. Donde lo más solicitado es la corvina grande que oscila entre un precio de 40 pesos por pieza.
la cual compran para festejar este periodo sagrado del catolicismo
Durante este periodo el producto se mueve en un promedio de unas 45 piezas por día y usualmente los compradores se llevan hasta un par para su consumo.
Seguido de la curvina, el cazón, la manta y el camarón son de los mariscos más solicitados por la población que busca cumplir con las tradiciones y comer algo diferente en estos viajes apoyando a la región.
Javier Ramírez nos menciona que es muy importante que al consumir cualquier marisco se esté al pendiente de la calidad del producto, revisar los ojos del pescado, coloración en camarones, sobre todo olor y consistencia que son los signos más importantes para evitar algún problema de salud.
Sin olvidar comprar lo antes posible, que por demanda todo se acaba rápido.